Podeu fer el cus cus només amb les verdures, però si afegiu unes tires de carn, es converteix en un menú complet i podeu prendre'l com plat únic.
INGREDIENTS 2 PERS
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCLPL8bzvFR6s35R2UPLRR38jU945weNzJYd1DvU13bFTlkSPP-jd1l_pDkPWH9_XAqbQ4t9zlP4U37YXptHum6t_qkWq4hEcLu-QAFQkrKmPQhDiLgXZ_ow0c9_pk5AO2yJyCfWf26fE/s1600/2013-08-19+10.22.38.jpg)
.- 150 cc de brou
.- 1 carbassó mitjà
.- 1 pastanaga mitjana
.- 1 ceba gran
.- 15 festucs
.- 150 gr de llom de porc
.- 3 cullerades d'oli d'oliva
.- un polsim de sal
.- una culleradeta de curri
.- una culleradeta de mantega
ELABORACIÓ
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBnPg0SxPNvA-4qmLwiz7jonKURAS8V_Y5Z4LLEbFSWtjV5x9llePSJX4P_3-77gqkOkY0eLAeJZ1bEUVJJPAcDzg-FGtcN0Z9dUab2cOc1SM36d-apBbrQuW3LKi9cLJkRaASEELFugo/s1600/2013-08-19+11.03.14.jpg)
Portar a ebullició 150 cc de
brou, podeu utilitzar-lo de bric.
Afegir el cus cus, apartar-lo
del foc mentre ho remenem
bé, posarem una culleradeta de
mantega i tornar a posar-lo al foc
un parell de minuts sense parar
de remenar, després l'apartem i
l'aboquem en un recipient.
Rectificarem de sal.
Després tallarem les verdures
en juliana i les anirem sofregint amb 3 cullerades d'oli d'oliva. Tapeu la paella i aneu afegint-hi unes
cullerades d'aigua o de brou, així s'aniran coent sense haver d'afegir més oli, quan estiguin tendres tireu un polsim de sal i curri al vostre gust.
A continuació talleu el llom a tires i el sofregiu lleugerament, saleu i espolseu
amb una mica de curri. Podeu substituir el llom per vedella, pit de pollastre o carn de xai, segons les vostres preferències.
Finalment només us cal picar els festucs i decorar el plat. En aquesta ocasió he posat una tomateta xerri. És un plat saludable, sobretot per que porta moltes verdures i és poc greixos. Animeu-vos a cuinar-lo.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada